另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等,,黑豆在晚餐后吃，每次75粒为佳,,黑豆在晚餐后吃，每次75粒为佳,等到高压锅气阀喷气时，改用慢火煮25分钟闭火，再闷20分钟，熟烂即食醋泡黑豆每天吃多少啊,是生豆子还是熟豆子,一天吃10颗，醋泡黑豆是生豆泡好,黑豆什么时候吃,到底吃多少粒。
一天吃10颗，醋泡黑豆是生豆泡好。熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分,效果差；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富，效果好。从补充营养的角度来看，还是用生豆泡好。醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果就会更好一些。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。至于用什么醋，我一般都用欣和醯官醋，这个醋是原浆米醋，配合黑豆，可以达到更好的效果
2、黑豆什么时候吃,到底吃多少粒?黑豆在晚餐后吃，每次75粒为佳。营养：黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，吃法：1、抓一把黑大豆约20克（约75粒左右），这是一天的用量,洗净后用冷水约500毫升浸泡。2、浸泡6小时左右，将水和豆一同倒入高压锅内，再加3枚大枣、1片生姜，等到高压锅气阀喷气时，改用慢火煮25分钟闭火，再闷20分钟，熟烂即。
