由此看来煮鸡蛋是最佳的吃法，但还是要注意细嚼慢咽，否则会对消化和吸收有影响每人每天吃多少鸡蛋为宜,据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5-6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1-2个,鸡蛋一天能吃几个。
据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5-6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1-2个。在一些农村里，产妇每天要吃10-15个，月子里竟吃300-450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体”。其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。从营养学的观点看，老年人每天吃1-2个比较好。青年和中年人、从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2-3个鸡蛋；少年儿童在长身体，代谢快，每天也可吃2-3个，不可再多
2、鸡蛋一天能吃几个?早上吃鸡蛋是一个很好的习惯，正常人早上吃一个就够了，对于一些孕妇，小孩可以增加到两个。虽然鸡蛋营养高，但也不适合多吃，鸡蛋是高胆固醇的食物，过量食用会导致热量超标，胆固醇超标的。食用鸡蛋的好处：首先鸡蛋的蛋白质中含有人体所需的氨基酸，与其他蛋白质的食物相比，鸡蛋的性价比更高，蛋黄中的丰富胆碱成分，可以促进大脑的发育，同时对提高记忆力、反应力都有一定的帮助。其次蛋黄中还有两种抵抗氧化物质，一个是叶黄素和玉米黄素，能够保护眼睛不受紫外线的伤害，同时还能减少人老了患白内障的风险，最后是吃鸡蛋非常耐饿，鸡蛋比起面包、包子等食物更加耐饿，因为鸡蛋的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你的肚子更叫抗饿。鸡蛋也有多种做法，从营养的吸收和消化率来看，煮鸡蛋100%，炒鸡蛋97%，冲开水、牛奶92.5%，由此看来煮鸡蛋是最佳的吃法，但还是要注意细嚼慢咽，否则会对消化和吸收有影。
