马齿苋，中药名，为马齿苋科一年生草本植物，肥厚多汁，无毛，高10至30厘米，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布，该种为药食两用植物，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目中药材马齿苋,本品为马齿苋科植物马齿苋的全草。
本品为马齿苋科植物马齿苋的全草。酸，寒。入心、大肠经。清热解毒，凉血治痢。1.用于湿热或热毒引起的痢疾。马齿苋为治痢疾要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用。2.用于热毒疮疡。本品功能清热解毒而消痈肿，可用于热毒疮痈，单味煎汤内服，同时用鲜草洗净，捣烂外敷。马齿苋（洗净，晒干，切碎用）三钱至五钱，大剂量用一两至二两；新鲜者可用二两至四两，煎服。外用适量。马齿苋为治菌痢的要药，以用新鲜者效果较佳。本品在近年来应用范围有所发展，如用治百日咳、肺结核及化脓性疾患等。由于本品原可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品
马齿苋的吃法有4种，分别是凉拌，煮粥，包饺子，炒肉食。马齿苋最常见的吃法是凉拌，做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道，马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用，将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋，中药名，为马齿苋科一年生草本植物，肥厚多汁，无毛，高10至30厘米，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布，该种为药食两用植物，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目
3、马齿苋可以天天吃吗您好！问题分析：马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目，可以当菜适量食用。但体质偏寒患者不建议天天吃，一个星期吃两三次即可康复指导：马齿苋偏寒凉容易伤阳，可以多加点蒜，这要能够稍微遮掉其凉。
