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秋天适合吃什么汤,秋季煲什么汤比较好

来源:整理 时间:2023-08-01 03:23:21 编辑:爱爸妈 手机版

本文目录一览

1,秋季煲什么汤比较好

猪肺梨汤

秋季煲什么汤比较好

2,秋天应该喝什么汤啊

可以喝点治疗秋燥的梨水,或是润肺的银耳汤

秋天应该喝什么汤啊

3,秋天煲什么汤比较滋润

1 .枸杞莲子百合汤 将适量枸杞、莲子、百合洗净,加冰糖煮沸,有补益肝肾、清心润肺之效。 2. 红杞蒸鸡将竹丝鸡 以黄酒、姜葱煮熟,再加枸杞、红枣与荷叶中蒸2小时,即可食用。有滋补肝肾,益气和血,养心安神之效,适合阴虚、肾虚体质,以及脑中风后遗症、肢体麻木之人进补。 3. 黄连阿胶汤 黄连5g,,白芍10g,加水煎汁至100g,加已溶解之阿胶30ml,鲜鸡蛋2个,去蛋清取蛋黄,加入药汁中,煮沸喝汤,可以养阴泻火,益肾宁心。 4. 萝卜牛肉汤 白萝卜一只、牛肉一斤(建议用牛腩或瓦沟) 准备调料: 盐、白胡椒粉、茶叶一小撮,老姜一块、干红辣椒3-4只、陈皮一小块(也可以用新鲜的桔子皮代替)、香菜 制作方法: 1、牛肉洗净,砂锅中添上水先加热,姜切片,茶叶和陈皮用一次性调料包包好,干红辣椒洗净待用; 2、另起一锅,将牛肉入冷水锅煮开,烧开后一两分钟,捞出牛肉,用温水冲去浮沫,改刀切成方形小块; 3、切好的牛肉块和姜片、包好茶叶和陈皮的调料包、干红辣椒一起加入砂锅中(要注意现在砂锅内的水应该已经是温热的了),大火烧开,转小火焖煮1.5-2小时; 4、看牛肉酥烂后,将白萝卜去皮,切成薄片或滚刀块,加入砂锅,调入盐,继续煮15-20分钟,即可关火(如果萝卜是切滚刀块,时间要长一些,大概要煮30分钟)。 5、萝卜牛肉汤盛入碗中,撒少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。 5. 当归田七乌鸡汤 主治:当归有补血活血、润肠通便的功效,田七可止血化淤、消肿止痛,乌鸡能补虚劳、强筋健骨。故此汤能补血祛淤,特别适合月经不调、血液不足的女性。但感冒、烦躁者不宜食用。

秋天煲什么汤比较滋润

4,秋天煲什么汤喝好啊

秋风起,补一补润一润 秋天的饮食应以养阴清热、滋阴润燥为主,其汤品对于居住在广州的人尤其重要,可谓可无山珍海味,不可无老火靓汤。因此时气候干燥及天气转凉,都需要摄入大量有营养的水分。现推荐几款秋季滋补汤品——— --预防秋季流感汤-- 橄榄萝卜煲猪肺 可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎,同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛,以及饮食积滞等。 〔材料〕橄榄150克、萝卜500~1000克、猪肺1个。 橄榄在潮汕民间作清咽炎治喉病的良药。俗语云,橄榄是治喉症的青龙汤,萝卜是治喉症的白虎汤,橄榄煲萝卜,可谓青龙加白虎。前者性温味甘、涩,入肺、胃经,功能下气、生津、止渴、清肺、利咽、除烦、解酒、消食、开胃;后者性微凉而味甘、辛,功能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。加上有补肺作用的猪肺,合而为汤,更具清热利咽、润肺止咳之功,实为标本同治之汤品。 〔烹制〕萝卜洗净、去皮,切为块状,橄榄洗净,用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块,浸泡于清水中,用手挤洗干净,放进开水中煮5分钟,捞起过冷水,沥干水后,一起放置瓦煲里,加入清水1000毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成,此量可供2~4人用。 --清热润燥老火汤--西洋菜蜜枣生鱼汤 清润可口,有滋润肺胃、清热润燥之功,同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。 〔材料〕西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500~600克、猪争肉120克、生姜3~4片。 西洋菜为入秋时节的蔬品,有清热润燥的作用;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的功效;生鱼性寒味甘,有健脾养阴的作用;猪争肉同样性平味甘,能健脾润燥;生姜则辛温,能健胃祛湿。西洋菜与蜜枣同用,清润更好;生鱼与猪争肉同用,则清润中增健脾之功,使脾得健运而津液可复。合而为汤,能清燥热养阴液,滋胃而止渴,润肺可止咳。 〔烹制〕先把生鱼去鱼鳞、肠脏,洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起;蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净,摘短;然后一起放入瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲3个小时,调入适量盐和生油便成。此汤可供3~4人量。 --秋季补肺汤-- 按中医天人相应的理论,时脏对应,秋季属肺。因而秋季是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。 南杏参地老鸭汤 具补肺气、滋肾阴的功效,同时亦能辅助治疗肺肾阴亏,症见肺燥干咳,或咳痰浓稠、气逆而喘等。 〔材料〕南杏12克、党参30克、熟地黄30克、川贝母12克、生姜2~3片、老鸭1只。 南杏性微温,味苦、辛,与北杏均有止咳平喘之功,但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘;川贝母性微寒,味甘、苦,功能润肺化痰,与南杏合用,则润肺、化痰、镇咳效果更佳。党参性平味甘,不燥不腻,功能健脾、益气生津;熟地黄性微温、味甘,功能滋肾阴而止消渴,与党参同用,健脾滋肾益精。精津之源足,则肺燥可愈。老鸭性平,味甘、咸,功能益阴滋液;生姜辛温,能健胃去腥。合而为汤,共奏补肺滋胃、止咳化痰之功。 〔烹制〕南杏用开水烫去衣,党参、熟地黄、川贝母洗净,稍浸泡片刻,老鸭洗净斩件。然后与生姜一起放置瓦煲内,加入清水1200毫升,武火煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适量盐和生油便可,此量可供2~3人用。
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