一次120-150G都可以最好的量是110克海带怎么吃有营养,不少人担心海带不易被煮熟,因此烹饪之前要在水中浸泡很久,其实这样是不对的,海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透,不能多吃:1是因为过多摄入海带的“碘”对身体有害,2是因为海带含有微量的砷,过多食用怕中毒,海带怎么吃才最健康,最有营养。
1、海带怎么吃有营养不少人担心海带不易被煮熟,因此烹饪之前要在水中浸泡很久,其实这样是不对的,海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透。此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低。比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮就很快变软了。在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软。此外,虽然海带表面的白色物质含盐较多,但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇,如果先洗再蒸,营养就浪费了。海带买回来后应尽快食用。一次吃不完,要把拆封后的海带冷藏在冰箱中,否则其营养价值就会降低,微生物不断繁殖,这些都会促使海带变质
2、海带一周吃多少为宜?海带享有“碱性食物之冠”的美称,故每周应吃3—4次海带,才可保持血液的正常碱度而防病强体。一周1-2次,成人!不能多吃:1是因为过多摄入海带的“碘”对身体有害,2是因为海带含有微量的砷,过多食用怕中毒!但我觉得,如果特别喜欢吃,适量的每天都吃应该也不会有问题。韩国人就把海带当青菜吃!一次120-150G都可以最好的量是110克
3、海带怎么吃才最健康?最有营养?近段时间才有个经验,这海带如果没有煮很烂,就很不容易咀嚼充分,因为它很滑,这样你怎么把它吃下去它也会怎么出来的。要么你就是把它煮很烂,要么就是和些别的东西一起嚼,让它不那么滑,就可以细细的嚼融(?咀嚼得融化的意思,嘿嘿)我就是用胡豆和海带一起,现阶段还没试过别的东西,你可以自己试试我以前不喜欢吃海带,就因为它很滑,使劲嚼也没用,它老和牙齿捉迷藏,现在找到这个窍门,每天都吃快成海带人了,不光不怕它滑还怕它不滑,和着胡豆吃的时候简直干柴烈火,一拍即合,胡豆吃起来也不那么干涩了,太爽了,不知道你有没有注意到这个问题,不管你怎么搭配,首先你要能消化能吸。