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10斤肉放盐50至120克盐为宜，具体看个人口味适量添加。肉丸子的做法：食材明细：猪后腿肉5000克、豆腐5000克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、蚝油适量、酱油适量、十三香适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量。1、猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅。2、准备好北豆腐一块。3、葱、姜、胡萝卜洗净。4、把葱姜胡萝卜切成碎末。5、把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里。6、放点料酒、鲜酱油.蚝油。7、在放点十三香、胡椒粉。8、少许的盐和味精。9、用筷子朝一个方向搅。10、滴入几滴香油。11、打入一个鸡蛋，再放适量的生粉。12、充分的搅匀。13、锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸。14、看丸子外皮凝固捞出。15、再把另外的馅挤好丸子下锅炸。16、等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟。17、捞出控油装盘即可
2、头皮油性的问题呵呵，运动好啊，身体得到锻炼啦卅，我觉得你可以买些控油的洗发水洗哈，比如：海飞丝柠檬控油型的那种，我头发是油性的就是用的那种，效果还可以，如果你是女生的话可以把你头发烫卷已能减轻头发油性度，至少给人的感觉看起来不那么油，千万不要买清扬之控油型的，一点儿都不安逸，广告打得之厉害，一点儿效果都莫得，我用啦之后越用越油，之后就再没用它啦又继续用海飞丝的，希望你的头发能很快得到改。
