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一斤粉放多少五香粉,一斤五香粉配料比例

来源:整理 时间:2023-01-17 19:39:49 编辑:好丽友 手机版

五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等正宗五香粉的配方,正宗五香粉的配方:配方一:花椒32.5克、八角33.5克、丁香4.7克、桂皮18.3克、小茴香11克,,五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料,五香粉的配料比例是什么。

正宗五香粉的配方

1、正宗五香粉的配方

正宗五香粉的配方:配方一:花椒32.5克、八角33.5克、丁香4.7克、桂皮18.3克、小茴香11克。配方二:八角32.1克、桂皮37.4克、豆蔻6克、砂仁6.1克、草果12.5克、白芷5.9克。配方三:花椒10.5克、丁香5.5克、小茴香36.5克、甘草38克、砂仁9.9克、草果5.5克、白芷4.1克。配方四:花椒12克、八角20克、丁香2克、桂皮15克、小茴香16克、豆蔻5克、甘草15克、砂仁5克、草果7克、白芷3克。食用指南在食用五香粉方面,由于其味浓,宜酌量使用,一般2~5克即可。五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等

2、五香粉的配料比例是什么?

五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。配方1:砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三柰12g配方2:大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g花椒18g配方3:大料52g桂皮7g三柰10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽,有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌。

文章TAG:一斤粉放多少五香粉香粉一斤粉放配料比例

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