番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右，可降低人患癌症和心脏病的风险番茄一天吃多少合适,不用每天吃，如果要是每天都吃大一点的两个，但是都要饭后吃，不要空腹吃每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右，可降低人患癌症和心脏病的风险一天吃多少西红柿为宜,一天吃几个西红柿才对。
每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、番茄素、糖类、有机酸、纤维素。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂，如番茄红素、胡萝卜素。对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高。虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右，可降低人患癌症和心脏病的风险
3、一天吃几个西红柿才对?不用每天吃，如果要是每天都吃大一点的两个，但是都要饭后吃，不要空腹吃每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、番茄素、糖类、有机酸、纤维素，吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂，如番茄红素、胡萝卜素。对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高，虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大，番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右，可降低人患癌症和心脏病的风。
