您好，腌十斤芥菜放一斤盐,腌制品一般都是按照十比一的比例放盐制作方法：1、清洗,大家可以按这个比例自己在家试试腌制芥菜疙瘩放多少盐,,您好，腌十斤芥菜放一斤盐,腌制品一般都是按照十比一的比例放盐腌芥菜用多少盐,腌芥菜疙瘩放多少盐,在腌制芥菜疙瘩的过程中，放多少的食盐才是合适的呢,所以应该掌握好芥菜疙瘩和食盐的用量比例是多少。
材料比例：6斤芥菜疙瘩700毫升生抽100毫升老抽3厘米~5厘米长的桂皮一平汤匙花椒大料。如果是整个大料，两个即可。红色干尖椒7个~10个几片干辣椒叶或者橄榄叶整个芥菜疙瘩的腌制方法1、把购买回来的整个芥菜疙瘩用清水洗净，然后用刀处理一下，最好把它的外皮削掉，如果不去皮也可把外表的一些细毛和突起削下去2、把花椒大料放入锅中加入纯净水，直接加热烧开备用，这时记得不要用自来水，因为用自来水腌制的咸菜疙瘩特别容易腐烂。3、把处理好的芥菜疙瘩放在清水中浸泡两到三天，而且每天要换水一次，泡好以后取出放入到腌咸菜的缸中，摆放一层芥菜疙瘩放一层，如此反复，最上面要撒一层盐，摆完以后把煮好的料水倒入到咸菜缸中。4、取一个干净的重物压制在咸菜缸的上面，让芥菜疙瘩能充分与盐水接触，把缸放在阴凉的地方就不用管它了，过三个月左右的时间，整个的芥菜疙瘩就会入味，想吃时取一个出来切成细丝加入花椒油调匀就可以食用
您好，腌十斤芥菜放一斤盐,腌制品一般都是按照十比一的比例放盐腌芥菜用多少盐？您好，腌十斤芥菜放一斤盐,腌制品一般都是按照十比一的比例放盐制作方法：1、清洗。将芥菜头清洗干净、削去外皮。将花生淘洗干净，放在水中浸泡2小时。2、切丝。首先切成薄片，然后切丝，尽量切得粗细均匀。如果对刀工不自信的同学，可以用工具擦丝。3、熬汤。锅中加入一碗清水，将浸泡好的花生下入锅中，开大火。干辣椒切碎，下入锅中，并加入食盐。4、下菜。待锅开之后转成小火，熬煮5分钟，然后将切好的芥菜丝下入锅中，用筷子翻动搅拌均匀。5、出锅。等所有的芥菜丝都沾到汁水，即可关火，这个过程不要太长，以免芥菜烫煮过度，影响口感。把锅里的芥菜里连汤一起装进干净无油的容器，随吃随取
3、腌芥菜疙瘩放多少盐在腌制芥菜疙瘩的过程中，放多少的食盐才是合适的呢？食盐的用量很关键，分量过少的话，腌制的芥菜疙瘩容易变质；分量过多的话，腌制的芥菜疙瘩口味又过咸。所以应该掌握好芥菜疙瘩和食盐的用量比例是多少，一般来说，十斤的芥菜疙瘩放配一斤半的食盐比较适合。这个比例是前人经过实践总结出来的，适合大众的口味，而且不会因为用量过少而导致芥菜疙瘩变质腐烂，大家可以按这个比例自己在家试。
