红烧茄子的热量是56大卡，单位热量较低,茄子本身的热量并不高，100克茄子的热量大概在100卡左右,清蒸的茄子热量不高,减肥期间可以吃茄子,但是如果是油沥茄子相对来说热量就会增高很多,所以说炒茄子的热量主要取决于用油量的多少，跟茄子本身的热量关系不大红烧茄子的热量是多少。
红烧茄子的热量是56大卡，单位热量较低。每100克红烧茄子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。扩展资料：营养价值1、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义
2、炒茄子热量茄子是日常生活中常见的蔬菜,原产于亚洲热带地区,其营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素以及钙磷铁等多种营养成分,茄子能够有效的降低胆固醇,对于慢性肾炎引起的水肿,也有一定的去水消肿作用,吃茄子对慢性胃炎能起到一定的辅助治疗作用,对于女性朋友经期的腹痛也能起到改善作用,茄子还能清热解暑,降脂降压,保护心血管。但是如果是油炸的茄子,一般情况下是不建议吃的,因为含有的热量比较高，茄子本身的热量并不高，100克茄子的热量大概在100卡左右。清蒸的茄子热量不高,减肥期间可以吃茄子,但是如果是油沥茄子相对来说热量就会增高很多，所以说炒茄子的热量主要取决于用油量的多少，跟茄子本身的热量关系不。
