2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为扣肉品种的精品马齿苋晒干后的吃法,干马齿苋的食用方法在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用,马齿苋是滑利的，有滑胎的作用3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋晒干后的吃法,干马齿苋的食用方法在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。
您好！问题分析：马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。可以当菜适量食用。但体质偏寒患者不建议天天吃，一个星期吃两三次即可康复指导：马齿苋偏寒凉容易伤阳。可以多加点蒜，这要能够稍微遮掉其凉性
干马齿苋的食用方法在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。1、取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为扣肉品种的精品
3、马齿苋晒干吃有什么好处马齿苋晒干之后泡水喝的功效1、有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。2、能驱虫功效，适用于小儿钩虫病，3、有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。4、散血消肿、止血凉血功效，适用于产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症，马齿苋泡水喝的注意事项：在一开始服用马齿苋的时候，一定要少量服用，等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。另外，在将马齿苋泡水喝的时候，千万不能够加入红糖，如果想要调节口味，那么可以适量的加入一些白糖，扩展资料：马齿苋的禁忌1、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同。
