扩展资料：营养成分1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；3.黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效黑米怎么吃最好黑米如何吃最好,1、抗衰老,6、黑米补肝益肾，黑芝麻养发、抗衰老，两者同食，乌发养颜、滋补肝肾黑米怎么吃,黑米糕做法1黑米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用,黑米可以常吃吗,常吃黑米可明目黑米含丰富的蛋白质、微量元素、维生素E等人体必需的营养成分。
黑米糕做法1黑米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机，倒入玉米油。2打入两个蛋黄。搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节，使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了，切忌，不要太稀。我没有用蜂蜜。4蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。5分三次把蛋白和米糊切拌均匀。6最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。7倒入模子（8寸圆模），放入预热160度的烤箱中下层，60分钟
1、抗衰老。黑米外部皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。2、预防动脉硬化。黑米的色素中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很好的作用。3、黑米核桃同食，健脾补肾、固精益智。4、黑米健脾强身，莲子养心安神、益肾涩精，两者同食，滋阴安神、补肾健脾。5、黑米养精乌发，大枣健脾和胃，两者同食，滋补脾胃，乌发养颜。6、黑米补肝益肾，黑芝麻养发、抗衰老，两者同食，乌发养颜、滋补肝肾
3、黑米可以常吃吗常吃黑米可明目黑米含丰富的蛋白质、微量元素、维生素E等人体必需的营养成分。黑米的药用价值有补肝肾、健脾胃、活血明目、健脑益气等作用，常吃黑米饭也可使肌肤细嫩，推迟白发的发生，增强体质、延年益寿。不过黑米吃得过多，很有可能会造成消化不良的情况，这是因为大家在平时吃饭的时候如果吃得过多，很有可能会造成身体出现消化不良，黑米里面主要含有丰富的蛋白质，对人体的帮助也是非常大的，大家在平时应该注意适量摄入黑米。扩展资料：营养成分1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；3.黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功。
