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淹糖蒜应放多少盐好,腌糖蒜的方法

来源:整理 时间:2023-01-06 01:07:41 编辑:好丽友 手机版

腌一斤大蒜,要多少醋,多少糖,多少盐,每100头新蒜,盐60克,陈醋或香醋1000克(2斤),白糖800克;糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整),这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用,很适合搭配肉类食用糖醋蒜的腌法十斤蒜放多少盐和醋糖,十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多,5,糖醋蒜腌一个就可以吃了淹糖醋蒜十斤蒜放多少糖醋盐,蒜盐比例为10比1,10斤蒜放1斤盐。

淹糖蒜一斤蒜要放多少盐呀

1、淹糖蒜一斤蒜要放多少盐呀?

每100头新蒜,盐60克,陈醋或香醋1000克(2斤),白糖800克;糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整)。腌制过程要密封,这是为了避免细菌等进入罐内滋生繁殖使大蒜变质。尤其是霉菌,污染食材会导致表面发绿。因此,密封腌制时必须注意的一点。平时打开使用之后也要立刻密闭,防止细菌进入

淹糖醋蒜十斤蒜放多少糖醋盐

2、淹糖醋蒜十斤蒜放多少糖醋盐

蒜盐比例为10比1,10斤蒜放1斤盐。原料:500蒜配50克盐300克红糖30克米醋或20克白醋八角可加可不加600克水制法:1、蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散2、蒜头泡清水5-7天,每天换水3、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天后拿出日晒,皮干后,若有老皮再除去……均匀地码入坛中4、水烧开,加红糖,离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛,封坛,7日以后待红糖转为果糖后就可食用5、回味糖味浓厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋

糖醋蒜的腌法十斤蒜放多少盐和醋糖

3、糖醋蒜的腌法十斤蒜放多少盐和醋糖

十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下:用料:鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多做法1,蒜先剥掉老皮留最后两层皮。2,用清水把蒜冲洗一下,然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上,然后捞出沥干水。3,锅中放入白糖,米醋,清水浸泡10来分钟,然后用大火煮开,煮开后调小火煮2分钟后关火,放凉备用。4,把蒜放入玻璃坛里,然后倒入放凉的糖醋汁,密封保存。5,糖醋蒜腌一个就可以吃了

4、腌一斤大蒜,要多少醋,多少糖,多少盐

每100头新蒜,盐60克,陈醋或香醋1000克(2斤),白糖800克;糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整)。腌制过程要密封,这是为了避免细菌等进入罐内滋生繁殖使大蒜变质。尤其是霉菌,污染食材会导致表面发绿。因此,密封腌制时必须注意的一点。平时打开使用之后也要立刻密闭,防止细菌进入。扩展资料北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法,它们能保留大蒜中的所有矿物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制,如果加一点糖,味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿,这对人体无害,还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用,很适合搭配肉类食用

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