一般而言，人体必需脂肪量，男女是有差异的,因此，脂肪摄入量高，产生的热量也就多，当过多的热量消耗不掉，人就容易胖人体的脂肪含量一般是百分之多少,目前，对于体脂肪应占人体体重百分比的上限值与下限值，并无定论，也尚待厘清,人体每天需要多少热量,脂肪量,蛋白质才算健康。
摄入卡路里的多少没有统一的标准，要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需的热量因人而异，影响其的因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量,男性则需要1980～2340卡路里的热量。其中,蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克
目前，对于体脂肪应占人体体重百分比的上限值与下限值，并无定论，也尚待厘清。不过，目前的医学界均认同，体脂肪过低或过高，对于健康危害的风险，也相对地提高。一般而言，人体必需脂肪量，男女是有差异的。下表提供参考:脂肪含量百分比健康标准（适合各年龄人士）身体脂肪含量百分比男士女士过低％<6<12低％6-1012-14理想范围％11-2015-24高％21-2725-31过高％
