扩展资料：桑椹是桑树的果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，主要品种有“黑珍珠”,“白蜡皮”，“红蜻蜓”等,不过，有的老年人最好不要吃或者少吃，比如有糖尿病的、肠炎或胃炎发作的、脾胃虚弱的等人一天吃多少桑葚最好,吃桑葚一天不超过20即可,买时少买一些，最好一次性吃完,买时少买一些，最好一次性吃完。
吃桑葚一天不超过20即可。需要注意的是，桑葚虽然营养丰富，含多种氨基酸、维生素，但性寒，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等，最好一天食用别超过20颗，脾胃虚弱容易腹泻的人更要少吃。桑葚不易保存，很容易变质。最好是现摘现吃，或现买现吃。买时少买一些，最好一次性吃完。吃不完的桑葚，可以做成桑葚酱、桑葚酒等。扩展资料：桑椹是桑树的果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，主要品种有“黑珍珠”,“白蜡皮”，“红蜻蜓”等。新鲜成熟桑葚含的水分占到80%~85%、碳水化合物9%、蛋白质较少，只有不到0.4%、含有维生素B1、B2、C和矿物质包括钙、钾、镁等成分，还含有白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化合物
2、桑葚吃多少适量适用量：每次20～30颗（30～50克）。桑葚鞣酸含量较高，对肠胃刺激大，吃多了容易引起腹泻、过敏等，此外，吃太多，还会影响钙、锌、铁等的吸收。因此，她建议老年人，一天吃20～30颗较好，上午、下午各一次，不过，有的老年人最好不要吃或者少吃，比如有糖尿病的、肠炎或胃炎发作的、脾胃虚弱的。
