1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；2.切勿食药渣，以免中毒；3.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品魔芋粉怎么做凉粉,魔芋粉末加入水，作成质地如胶的胶态形状，然后再加上消石灰等碱性物质，使它凝固即可,魔芋凉粉怎么做。
魔芋粉末加入水，作成质地如胶的胶态形状，然后再加上消石灰等碱性物质，使它凝固即可。1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；2.切勿食药渣，以免中毒；3.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品
一斤鲜魔芋放0.5L-1L的碱和200毫升水。“魔芋豆腐”是滇菜的一种，以魔芋为主材制作而成。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其他菜肴共食。魔芋豆腐不是豆制品，魔芋是根，豆制品绝大部分是果实。魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。在中国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》。魔芋从地里挖出来以后并不能直接食用，需要经过加工才行，这种魔芋豆腐就是其中的一种加工形式，魔芋粉中有一种物质，在特定条件下会膨胀几十到几百倍，而且吃不胖
3、魔芋凉粉怎么做?一、魔芋粉很多人都喜欢吃凉皮，凉皮其实也是会用魔芋做成的，用魔芋做出来的凉皮吃起来非常有劲道，只是它的颜色会稍深一些。我可以把魔芋去皮洗干净切成片，然后用它制作成种魔芋凉粉，二、魔芋粉丝平时我们在菜场上看见的粉丝就是魔芋粉丝，它的颜色稍微深一点的，这些粉丝都是魔芋粉丝，主要是将魔芋磨成粉，然后有专门的机器制作而成的魔芋粉丝吃起来，非常有嚼劲，很好吃不容易烂。三、清炒魔芋片魔芋其实也是可以直接清炒的，魔芋比较大，因此回去之后，可以把皮去掉洗干净，然后把它改到切成片或者切成条。然后锅中倒入油，将魔芋片倒入锅中一翻炒，炒制过的魔芋片外酥里嫩，非常的好吃。三、魔芋熬粥由于魔芋个头比较大，一般都会把它切小来吃，所以煮粥的时候可以加入一些魔芋丁，这样的话会让粥吃起来更加软糯可口，营养也更加丰。
