夏天葡萄酒从制作到发酵完成一个月左右就可以饮用,以下是具体做法:准备材料:葡萄20斤,冰糖4斤,玻璃瓶1个1、选自然成熟的巨蜂葡萄,把坏的都挑出来不要,9、15天后葡萄酒的颜色出来了,就可以喝上纯正的自酿葡萄酒了,自己在家做葡萄酒一般多长时间就发酵好了,9、15天后葡萄酒的颜色出来了,就可以喝上纯正的自酿葡萄酒了夏天葡萄酒制作要多少天。
1、夏天葡萄酒制作要多少天?夏天葡萄酒从制作到发酵完成一个月左右就可以饮用,以下是具体做法:准备材料:葡萄20斤,冰糖4斤,玻璃瓶1个1、选自然成熟的巨蜂葡萄,把坏的都挑出来不要。2、将葡萄剪成小串小串的放进水里泡一会,轻轻的冲洗干净。3、将洗好的葡萄放置在阴凉处把水分沥干。4、沥干水的葡萄一粒粒捏碎,一层葡萄一层冰糖装进瓶子,装八分满,留些空间发酵。5、发酵头一个星期每天早晚把浮上来的葡萄压下去,便于均匀发酵。6、夏天发酵半个月,一次发酵完毕就可以隔渣了。7、准备干净的容器和煲汤袋,装全部葡萄渣放进汤袋,将葡萄汁全部榨出来。8、等待澄清的过程中进行二次发酵,大概15天左右就可以了。9、15天后葡萄酒的颜色出来了,就可以喝上纯正的自酿葡萄酒了
2、自己在家做葡萄酒一般多长时间就发酵好了?有什么注意事项?葡萄要洗干净,并摘下葡萄粒来,控干净,每一粒都要捏碎,和白糖搅拌,密封一个月,即可。注意事项:越是用优质的葡萄,酿出来的酒就越是好味道。糖和葡萄的比例并不是一定的,届时需要自己调整。比如葡萄很甜,那么糖就要少放一些,否则糖太多了,没有完全参加反应,酒就会跟糖水似的。总之10斤葡萄粒,对2斤到一斤半糖,具体自己把握。洗干净后的葡萄粒,一定要晾干水再捏破拌糖,否则,酒容易坏。如果密封不严的话,那么恭喜你,你很可能会酿出醋来,不过那醋的味道也很不赖——比买来的强多了。酿制时间越长,酒劲越大,曾经在葡萄收获季节开始酿制,春节开封,现在正试验,酿一年会有什么效果酿制好了以后,开封取酒的时候,注意轻点震动,否则酒会浑浊。一般容器均可,不过尽量不要用塑料容器,感觉坛子效果最好,(用塑料布以及胶带密封)酿制容器放于阴凉干燥处
{2。