装蜂蜜的容器应采用陶瓷、玻璃瓶等，容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触蜂蜜常温下能保存多久,蜂蜜常温下能保存18个月，但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年,但从现实考虑，食用蜂蜜时需要开盖、保存温度过高等都会导致细菌产生，所以长久保存蜂蜜很难实现蜂蜜保存几年,蜂蜜是一种高浓度蜜液，本身就有很强的杀菌性，可以一直细菌滋生，纯蜂蜜在保存良好的情况下，可以保存许久不变质。
蜂蜜是一种高浓度蜜液，本身就有很强的杀菌性，可以一直细菌滋生，纯蜂蜜在保存良好的情况下，可以保存许久不变质。不过一定要注意好保存方法，首单蜂蜜的吸水性很强，以免吸收过多水分，降低自身浓度，大家一定要密封保存。此外蜂蜜是一种呈酸性的物质，选取瓶子的时候一定要注意，不可以选择金属瓶子，最好选用玻璃瓶，以免发生反应，影响蜂蜜品质
流言：网络流传蜂蜜是一种可以永久保存的食物。这是因为蜂蜜本身含水量低（20%以下），其渗透压较高，当细菌和蜂蜜相遇时，高渗透压环境会使细菌的细胞液从细胞膜中渗出，从而导致细菌脱水死亡。真相：对于蜂蜜这种不易生长微生物的食物来说，只要其本身是“成熟蜜”，而且存放的环境密闭、阴凉，是可以无限期存放的。但从现实考虑，食用蜂蜜时需要开盖、保存温度过高等都会导致细菌产生，所以长久保存蜂蜜很难实现
蜂蜜常温下能保存18个月，但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：一、味道变得较酸；二、变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。三、蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低
4、蜂蜜能存放多久不变质蜂蜜能存放的时长1、蜂蜜能存放一般2年左右，如果是纯蜂蜜，保质期会更长；如果掺有其它物质的蜂蜜，保质期会缩短。2、蜂蜜是蜜蜂从植物的花朵中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯正甜美。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜随蜜源植物种类不同，存在着色泽差异，一般将其分为7个等级。往往是颜色浅淡的蜜，其味道和气味较好。蜂蜜储存时，宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射。装蜂蜜的容器应采用陶瓷、玻璃瓶等，容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触
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