不喜欢吃姜的朋友可以尝试下仔姜怎么做的,工具/原料仔姜500克酿造白醋250克冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）盐2茶匙（10ml）枸杞8粒步骤/方法将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟,将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味姜是老的好,还是嫩的好。
姜的新鲜根茎，（嫩姜）具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。干姜（老姜）姜的干燥根茎，性味辛、热，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效。对中焦寒邪偏盛而兼湿者，以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜；常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。炮姜干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成，性味苦、辛、温，具有温中散寒、温经止血功效。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸，治脾胃虚寒便血的艾叶丸。就如楼上所说：各有各用
工具/原料仔姜500克酿造白醋250克冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）盐2茶匙（10ml）枸杞8粒步骤/方法将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味
目前有极暖文冬姜暖露，它是从文冬姜提炼采用先进的超临界分离技术，以25:1的比例对文冬姜进行加工提炼，有一般生姜20倍的姜辣素，最终获取优质的文冬姜萃取液，每天1-2次涂抹肚脐处可以调理体内湿气寒气，涂抹于身体关节处（除面部以外），然后适当按摩，1分钟就能从皮肤渗入肌肉组织，在3--10分钟内就会感到发热，有效缓解关节炎，一次涂抹可以让你温暖8个小时。不喜欢吃姜的朋友可以尝试下
4、新鲜仔姜怎么做才好吃?腌仔姜——开胃小菜材料仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）做法1、仔姜刷洗干净，不用削皮。2、将仔姜切成薄片，3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。4、白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用，5、把姜中的水分挤干，挤得越干越。
