醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人,最正确的醋泡黑豆方法,醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方；网上早就有了,放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用醋泡黑豆的多长时间可以吃,一次吃多少,10天后即可食用，一次不用多吃，两三颗就可以了,吃多少,一、黑豆的出处：黑豆又名稆豆，黑皮内绿。
一、黑豆的出处：黑豆又名稆豆，黑皮内绿。最好是野生的稆豆，一般黑豆也可，它表面黑皮，内绿色。现在，药店、粮店、市场上均有销售。二、黑豆的泡制：将豆洗净、晾干，挑出杂质，每半市斤豆（250克），一市斤（500毫升）9度米醋（不够度数不好使），用玻璃容器浸泡后将盖封严，放到阴凉处，待一个月后服用。三、服用方法：每天一次，早晨起床前空腹服。有胃病的饭后服。为了不刺激口腔和长期吃醋泡黑豆黑牙问题，服前、服后可喝口温开水。数量：按病的轻重，轻者一次服20-25粒；重者每次服25-30粒，吃豆不喝醋。四、其它：“醋豆”属补品，不是药，无副作用。按一疗程三个月，长期服也可。如果病重可边服药边服豆，待病愈后逐渐撤药
10天后即可食用，一次不用多吃，两三颗就可以了。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。扩展资料：黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用
3、最正确的醋泡黑豆方法醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方；网上早就有了。网上有两个醋泡黑豆版本1；熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多，需冰箱保存。2；生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分，可以不用冰箱保存。黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟，把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用，时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食。
