越南产的沉香习称会安香，质量稍次，燃之香味甚善，带有甜味，但不能持久,我也是在找到了香至尊以后，学到了很多沉香知识的沉香的香味有几种,国产沉香,气味固有不同，但从本质上来区分，则无非两种：香味和臭味沉香的香味有几种,,这个世界有多少种气味,世界上一共有多少种气味。
国产沉香。又名沉水香、沉香木、耳香、上沉、白木香、海南沉香、女儿香、莞香、岭南沉刀香。来自瑞香科植物白木香Aquilariasinensis（Lour）Gilg的含树脂的心材。土沉香分为一号香（质重香浓）、二号香（质坚香浓）、三号香（质较松、香味佳）、四号香（质浮松、香淡）四种规格。其状不规则，表面多呈朽木状凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木质相间的斑纹。进口沉香又名沉水香、燕口香、蓬莱香、密香、芝兰香、青桂香等（以上为文献名）。来自瑞香科植物沉香（Aquilariaagal-lochaRoxb）的含树脂的心材。主产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰国等地。印度尼西亚、马来西亚、新加坡所产的沉香习称新州香，质量最好，燃之香味清幽，并能持久。越南产的沉香习称会安香，质量稍次，燃之香味甚善，带有甜味，但不能持久
纵观几大产区的沉香，不论是加里曼丹还是达拉干再或是文莱沉香，要么甘凉清甜、要么奶香浓郁，或带花果香。这些香味都是清甜干净、不掺杂味的，并且香味大都醇厚，令人印象深刻、回味久远。好的沉香是经得起时间、值得起品味的沉香，历时愈久，香味越有自己的特征。不论是佩戴在身上的沉香雕件或珠串、还是点燃之后的沉香线香或者香粉，真正的好香能将自己的韵味尽情散发，甚至熏染着品香者的每一寸肌理，就算是多年以后，这样的香味也依旧深刻影响着你的记忆。真正的好沉香最独特的地方就在于它的香韵，沉香爱好者们用“一木五香、晨昏有变”八个字来形容奇楠。可以说沉香的香味早晚不同、阴晴各异。这大概也是沉香爱好者喜欢沉香的原因之一吧。我也是在找到了香至尊以后，学到了很多沉香知识的
这个世界有多少种气味？不知道。不过，据说普通人能识别的气味大约就有4000种，而一个专业厨师或者香水鉴别师，更是可以识别一万多种。一条狗显然还能够识别更多，“禽走臭而知其迹者，犬也。”（《说文解字》）可见漂浮在我们周遭的气味，至少在万种以上。气味固有不同，但从本质上来区分，则无非两种：香味和臭味
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