而鱿鱼所含的多肽、硒等微量元素则具有抗病毒、抗辐射的作用,从鱿鱼的营养成分可以看出，鱿鱼的蛋白质含量比较高，而脂肪的含量极为低，因此热量也很低，所以吃鱿鱼不会胖,热量是多少,鱿鱼的营养价值很高，每百克干品的鱿鱼含蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及钙、磷、磺等无机盐,吃鱿鱼对身体有不少的好处。
鱿鱼营养素含量热量313.00碳水化合物7.80脂肪4.60蛋白质60.00纤维素一维生素A一维生素C一维生素E9.72胡萝卜素一硫胺素0.02核黄素0.13烟酸4.90胆固醇871.00镁192.00钙87.00铁4.10锌11.24铜1.07锰0.18钾1131.00磷392.00钠965.30硒156.12营养价值1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。食用效果鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。适用人群一般人群均能食用脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食
2、干鱿鱼吃多会胖吗?热量是多少鱿鱼的营养价值很高，每百克干品的鱿鱼含蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及钙、磷、磺等无机盐。从鱿鱼的营养成分可以看出，鱿鱼的蛋白质含量比较高，而脂肪的含量极为低，因此热量也很低，所以吃鱿鱼不会胖，鱿鱼含有丰富的铁、钙、磷等营养元素，对骨骼发育和造血都很有益处，还可以预防贫血。而鱿鱼所含的多肽、硒等微量元素则具有抗病毒、抗辐射的作用，吃鱿鱼对身体有不少的好处。更重要的是，鱿鱼的脂肪中含有丰富的高度不饱和脂肪酸，且鱿鱼肉中含有高量的牛磺酸，不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用，同时，还能够补充脑力、预防老年痴呆症、缓解疲劳。
