曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干,曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干,较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高,较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
1、曲奇饼干热量是多少?一块曲奇饼干（丹麦蓝罐曲奇）的热量是546千卡。每100克曲奇饼所含热量约为546大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物60.8%，脂肪32.51%，蛋白质6.69%，对减肥人群而言不宜食用，曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁！较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高，曲奇，来源于英语cookie的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港，澳门，台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们，但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一。
