拓展资料:煮好粥的标准是:1、生米煮粥,比直接用米饭做成粥更好吃,煮粥什么时候放碱你好,很高兴为你解答煮粥先放碱先放碱可以让煮粥的水变得顺滑,倒米下去的时候不会粘锅,还能加快粥的熟烂度并且增加粘稠性,改善粥的风味在玉米粥里放碱可以使结合型的烟酸分解为游离性,提高烟酸的利用率,适当调节酸碱平衡,煮粥应该放碱吗。1、煮粥放碱吗适量加入没什么坏处,放多了还会有一种碱味,破坏了粥本身的清香气息。小苏打也叫食用碱,在烹调方面,小苏打的用途很广。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥,做各种面食、点心等,都离不开小苏打。尤其是...
更新时间:2022-12-10标签: 里加 全文阅读