每100克牛肉含蛋白质脂肪钙锌多少克,新鲜牛肉，每100克含；蛋白质20.2；脂肪2.3；碳水化合物1.2膳食纤维0；胆固醇58；灰份1.1维生素A6；胡萝卜素0；视黄醇6硫胺素0.07；核黄素0.13；尼克酸6.3维生素C0；维生素E0.35,适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用100克牛肉有多少,100克牛肉大概是一个拳头大小,,100g牛肉中碳水化合物含量为0。
100克牛肉大概是一个拳头大小。牛肉属于畜肉类之一，因肌色较深呈暗红色，又称之为“红肉”，可提供人体所需要的优质蛋白和多种微量元素，其中的蛋白质氨基酸组成与人体需要较为接近。牛肉蛋白质含量高，脂肪少，但富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。再有，牛肉热量低，是适合于胖人食用的肉类
100g牛肉中碳水化合物含量为0。每100克牛肉所含热量288大卡，所含脂肪为19.54克，蛋白质26.33克，纤维素0克，钠384毫克，钾315毫克。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。扩展资料：牛肉的营养功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用
3、每100克牛肉含蛋白质脂肪钙锌多少克新鲜牛肉，每100克含；蛋白质20.2；脂肪2.3；碳水化合物1.2膳食纤维0；胆固醇58；灰份1.1维生素A6；胡萝卜素0；视黄醇6硫胺素0.07；核黄素0.13；尼克酸6.3维生素C0；维生素E0.35。a-E0.35-E0δ-E0钙9；磷172；钾284钠53.6；镁21；铁2.8锌3.71；硒10.55；铜0.16锰0.04；碘10.4，风干牛肉，每100克含；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫。
