夏天吃什么汤好菜谱，夏天吃什么汤才好清淡补身体的具体到菜名

来源：整理时间：2023-04-28 04:02:21 编辑：爱爸妈手机版

本文目录一览

1，夏天吃什么汤才好清淡补身体的具体到菜名
2，有哪些适合夏天喝的汤和做法
3，夏天有什么好吃又好做的汤推荐
4，夏天炖什么汤比较好要做法

1，夏天吃什么汤才好清淡补身体的具体到菜名

绿豆汤

冬瓜老鸭汤

你好！没有什么具体的汤，不过我认为什么汤都喝点对身体综合保养就很不错我的回答你还满意吗~~

夏天吃什么汤才好清淡补身体的具体到菜名

2，有哪些适合夏天喝的汤和做法

试试吧 @..@这两道不同口味的靓汤---- 《润燥汤》主料：红枣,桂圆,白菊,百合,绿豆,枸杞,银耳,梨,莲子辅料：冰糖或者蜂蜜做法： 1.绿豆、百合、莲子、银耳用温水泡发 2.梨切块，再把其它原料一起放到沙锅里煲上一个半小时，（喜欢吃甜味的还可以加些冰糖或者蜂蜜）。《牛骨香菇汤》原料：牛骨500克香菇6朵胡萝卜2根辅料：大葱3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量做法： 1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。 2)将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。 3)放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。

苦瓜黄豆煲排骨材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。苦瓜又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑涤热，明目解毒。做法：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升约6碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升约3-4碗水量，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。 ================================= 软糯绿豆汤材料：绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：做法一：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。做法二：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。做法三：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。

冬瓜排骨汤，好喝又解暑！

绿豆，红豆，也可放点扁豆，煮开了，根据口味放入白糖适量，放凉后放冰箱内冰镇，冰凉可口，去火消暑

酸甜西红柿蛋汤的做法，西红柿洗净切块，锅烧热放少许油，下西红柿翻炒几下放入水烧开放少许盐、糖。再慢慢绕着锅边倒入蛋液，汤开后加入醋适量，勾芡出锅。酸酸甜甜可口又营养，很适合夏天喝

酸梅汤,最简单呵呵

西红柿蛋汤，紫菜蛋汤，把先把西红柿洗干净，切片，锅里放入适当的水，等水烧开把西红柿倒进去，然后把鸡蛋打均匀，等开锅后再加入鸡蛋

有哪些适合夏天喝的汤和做法

3，夏天有什么好吃又好做的汤推荐

苹果玉米汤1、准备原料：苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块（20g左右）、清水2000g； 2、鸡腿去掉皮下脂肪，飞水（就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出）； 3、苹果跟玉米切成块； 4、把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g清水一同下入瓦煲； 5、大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以咯，喝的时候再调味；空心菜玉米粒滚汤(盛暑时节既清热气又解热毒)1.材料：菜500克、玉米粒350克、生姜3片。 2.烹制：菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。3.中医认为其性平味甘，能解暑行水，以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。1.清热解暑的“三豆汤”：三豆”是指绿豆、赤豆和黑大豆。将以上各味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷却后，即可连豆带汤一起服用。绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效。2.绿豆南瓜汤：将适量经食盐腌制的绿豆用清水洗净，老南瓜去皮切成方块待用。待锅内的清水烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再次浇沸后将南瓜块下入锅内，至绿豆开花即成。该汤清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。 3.豆枣汤：将适量黑豆、扁豆混合炒香，加适量水与大枣同煮，煮至豆烂即可饮用。该汤能清暑并能滋阴补肾、健脾。 4.鸡肝荠菜汤：将切好的适量鸡肝和荠菜共入锅中加水煮，沸后将1个鸡蛋打散入锅，3分钟后，加入调料调味可佐餐。该汤有利于清暑、明目。 5.冰糖银耳汤夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。 6.银耳枣仁汤作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤。夏季滋补汤几例 1.里脊肉花生付竹鸡脚汤用料:里脊肉2斤水煮去皮的花生 0.3斤发好的付竹0.2斤鸡爪0.5斤香菜0.1斤生姜片2--3片盐适量制做: a.里脊肉,鸡爪炒水待用. b.砂锅洗净入水2/3,上火. c.将里脊肉,鸡爪,生姜片投入砂锅,烧开转小火去浮沫. d.2.5小时后投入去皮的花生.在过0.5小时放入发好的付竹段,继续煲15分钟后放香菜,盐调味. e.出烫. 2. 红萝卜栗米瘦肉汤材料：红萝卜 1斤栗米 2 个瘦肉 8 两蜜枣 3 粒陈皮 1 / 4 片做法： a. 红萝卜洗净去皮斜切厚块。栗米洗干净、切段。 b. 瘦肉洗干净，飞水。 c. 陈皮浸洗，备用。 d. 锅放进所有材料，加入适量的水，煲滚后转慢火，煲至所有材料软身及汤变浓，加盐调味，即可饮用。 3. 西洋菜汤材料：西洋菜半斤蜜枣 3 粒陈皮 1/4 片冰糖适量做法： a. 西洋菜放盐水中浸半小时，清洗干净，用滚水飞水。 b. 蜜枣洗净，备用。 c. 锅放适量的水，水滚放入西洋菜、蜜枣及冰糖，中火煲一小时即成，当到35分钟时放入陈皮。 4. 清补凉瘦肉汤材料：瘦肉 8 两陈皮 1/4片生熟薏米10克（2钱）莲子5克（1钱）百合5克（1钱）淮生10克（2钱）玉竹5克（1钱）茨实5克（1钱）做法： a. 猪肉出水，并用清水洗净，切大块。 b. 陈皮浸软。 c. 陈皮放水煲沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用慢火煲一个半小时，加盐调味即成。 5. 罗汉果煲瘦肉材料：瘦肉 8两罗汉果 1/2个做法： a. 瘦肉出水去除血水，再清洗干净，切成小块。 b. 水煮开，放入肉片及罗汉果，以小火炖煮1个半小时，加入盐调味即成。 6. 青红萝卜猪肉汤材料份量：瘦肉 8 两青萝卜 1 个红萝卜 1个陈皮 1/4片做法： a. 猪肉洗净，飞水五分钟，并用清水洗净。 b. 青、红萝卜均去皮，洗净，切块。 c. 陈皮浸软。 d. 水沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用文火煲两小时，加盐调味即成。 7. 老黄瓜煲赤小豆扁豆材料：老黄瓜 1条赤小豆 2两扁豆 2两排骨 1斤蜜枣 3粒陈皮 1片做法： a. 陈皮浸软。老黄瓜洗净，切块备用。 b. 排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。 c. 锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。功效：老黄瓜－清热解渴利尿。赤小豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。排骨－补气益血，增加钙质。蜜枣－润肺止咳。

夏天有什么好吃又好做的汤推荐

4，夏天炖什么汤比较好要做法

解暑丝瓜汤：解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。葫芦瓜冰糖水：消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。溃烦汤：暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。豆腐黄瓜汤：清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。鲜荷蜜糖水：消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。绿豆老鸭汤：清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。莲藕排骨汤：解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。银耳莲子汤：清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。鲩鱼冬瓜汤：祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。莲子福圆汤：滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。水鸭银花汤：补肌肤，祛疮毒。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。加油盐调味便成。糯米绿豆粥：调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。芹菜清疸汤：清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。芹菜清伏热汤：夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。清肠胃热汤：清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失. 风火牙痛汤：祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。清热下火皮蛋粥：清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。皮蛋一个，咸瘦肉．少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。三叶清热冒汤：风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味。热咳润肺汤：清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤。阴虚火量内热汤：清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块，加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗，煲两小时汤成。海带清热汤：疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带（性寒，不能大量食用。）五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。解暑清热汤：解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。（清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。）生鱼一条洗净整条，海带五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜（或通菜）半斤，再煮滚即汤成。降压清热海带汤：有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段，白萝卜一条去皮切块，海蜇皮一两洗净切丝，加盐调味。放水四碗煲汤，煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。

绿豆水，调中益气，清毒收口，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥

乡村连锅汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜补血食谱滋阴食谱营养不良食谱清热去火食谱口味：咸鲜味工艺：烧乡村连锅汤的制作材料：主料：猪肉（后臀尖）400克辅料：白萝卜200克调料：花椒2克,姜10克,胡椒粉2克,味精2克,盐8克,猪油（炼制）15克教您乡村连锅汤怎么做，如何做乡村连锅汤才好吃 1. 猪肉洗净去毛，切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片； 2. 萝卜洗净去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片； 3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，下猪肉、姜、花椒煮至肉和萝卜软； 4. 拣去花椒、姜不用，加盐、味精，起锅装入盛器内，带家常碟上桌即可。乡村连锅汤的制作要诀：1. 原料要新鲜，且要洗净，否则汤色差； 2. 萝卜、猪肉都要用中火煮制，中途不能加汤，否则汤味差。小帖士-健康提示： 1. 猪肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、B2、维生素C和烟酸等； 2. 能健胃消食、止咳、化痰、顺气利尿、清热解毒； 3. 与猪肉合烹，可消除猪肉之油腻感，营养更为全面。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。明炉什锦菊花锅的做法详细介绍菜系及功效：川菜老人食谱营养不良食谱清热去火食谱冠心病食谱口味：咸鲜味工艺：火锅明炉什锦菊花锅的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克,香菇（鲜）200克,冬笋200克,莴笋200克,鸡胸脯肉200克,土豆（黄皮）200克,粉丝200克,草鱼300克辅料：鲜菊花150克调料：盐15克,味精2克,胡椒粉2克,姜20克,大葱20克,猪油（炼制）15克,淀粉(蚕豆)25克教您明炉什锦菊花锅怎么做，如何做明炉什锦菊花锅才好吃 1. 将鲜鱼、鸡脯肉、瘦猪肉改成3.5厘米长、2厘米宽的薄片； 2. 火腿改片； 3. 冬菇、冬笋、莴笋，洗净，改为象牙片； 4. 土豆、荷心改片待用； 5. 锅置旺火上，下猪油烧至五成热，下姜、葱，烧一下反进鲜汤，烧沸后打去浮沫； 6. 下冬笋、冬菇、莴笋、荷心、土豆、粉丝，烧至五成熟； 7. 下盐、味精、胡椒粉吃好味； 8. 再下鱼、瘦猪肉、火腿、鸡脯，带上明炉上桌； 9. 取碗一个，放入盐、味精、蒜米、香油调成味碟，按人数每人一个。明炉什锦菊花锅的制作要诀：1. 选用原料一定要新鲜，并要用料洗干净； 2. 荤料鲜料要后放，以刚断生为佳。小帖士-健康提示： 1. 10多种动植物原料烹于一锅，其营养丰富，搭配合理； 2. 加上新鲜菊花具有散风清热、平肝明目、调利血脉的作用； 3. 对于风热感冒、目赤肿痛、眼花头昏以及冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症均有一定疗效； 4. 用菊花做羹汤有祛病健身，益寿延年之功效。冬苋菜豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜清热去火食谱糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：烧冬苋菜豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)300克辅料：苋菜(紫)200克调料：盐8克,味精2克,猪油（炼制）15克冬苋菜豆腐汤的特色：冬苋菜入口柔滑，清香鲜美，鲜嫩宜人，豆腐色白质嫩，味咸鲜适口教您冬苋菜豆腐汤怎么做，如何做冬苋菜豆腐汤才好吃 1. 冬苋菜去筋，清洗干净； 2. 豆腐切片； 3. 锅洗净，加入鲜汤烧沸放入化猪油、冬苋菜，煮至菜梗软； 4. 放入豆腐，烧沸加盐、味精即成。冬苋菜豆腐汤的制作要诀：1. 冬苋菜的筋要去尽，其叶上有毛，用化猪油煮易茸； 2. 豆腐下锅煮的时间不宜长，下锅烧沸煮透即可； 3. 否则易将豆腐煮泡，入口不鲜嫩。小帖士-健康提示： 1. 冬苋菜含有胡萝卜素、维生素C等； 2. 具有清热、行水、滑肠之功能。小帖士-食物相克：苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。木瓜鲫鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补气食谱水肿食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱通乳食谱清热去火食谱口味：咸甜味工艺：烧木瓜鲫鱼汤的制作材料：主料：鲫鱼500克,木瓜500克调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克教您木瓜鲫鱼汤怎么做，如何做木瓜鲫鱼汤才好吃 1. 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀； 2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗净； 3. 锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出； 4. 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白； 5. 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。木瓜鲫鱼汤的制作要诀：本品需鸡汤约750克。小帖士-健康提示： 1. 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。 2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。双菇鲜茄汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱防暑食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：煮双菇鲜茄汤的制作材料：主料：香菇（鲜）100克,草菇100克,番茄200克,黄瓜80克调料：盐3克,味精1克,香油2克教您双菇鲜茄汤怎么做，如何做双菇鲜茄汤才好吃1.　香菇、草菇洗净备用； 2.　西红柿洗净切成小块； 3.　黄瓜洗净切片； 4.　锅内加水，少许盐煮沸，放入香菇和草焯一下，捞出冲凉备用； 5.　锅洗净，加入清汤煮沸，放入香菇、草菇、西红柿、盐同煮； 6.　然后加入黄瓜片煮熟； 7.　出锅前加味精调味，淋少许香油即可。小帖士-健康提示： 1.　草菇有“素中之荤”的美称，蛋白质、脂肪、维生素的含量都很高； 2.　加上提鲜的西红柿和黄瓜做汤，不仅好喝，还有清热消暑、防癌强身的功效，但脾胃虚寒者不宜多食。小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。

酸辣汤

绿豆百合汤，清热解毒，把适量绿豆洗净，放入已经道好水的煮锅中，是凉水煮，等开锅后放入泡好的干百合，再煮半个小时左右就可以了