关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜,从中医角度上来讲，核桃性味甘、温，入肾经，对于肾虚所引起的疾病，如腰膝酸软、耳鸣等情况，具有较好的缓解作用人一天最多可以吃多少个核桃,人一天最多可以吃5到6个左右的核桃。
人一天最多可以吃5到6个左右的核桃。核桃是食疗佳品，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防止动脉硬化的功效。不过需要注意的是，核桃的脂肪含量很高，吃多了容易发胖。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4—5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高，在吃核桃的时候我们就要注意适量的吃了，这样吃才能让我们更健康了，如果吃的太多了，那么反而是会对我们的身体造成伤害。核桃中含有脂肪和蛋白质，不能和富含鞣酸的食物一起吃，比如：柿子、山楂、竹笋、香椿等，会在胃内发生络合反应，生成不易消化的物质，增加肠胃负担。不宜和猪肥肉、猪油等富含饱和脂肪酸的食物一起吃，会降低核桃中不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。另外核桃本身富含纤维素，不宜与富含膳食纤维的食物一起吃，会增加消化负担，甚至腹胀、腹泻
2、核桃的功效与作用一天吃几个合适核桃有什么功效1、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用，每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。往往比吃补药还好，关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜。2、核桃是日常生活中常见的一种坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，食用核桃的好处，主要包括补气养血、滋阴补肾、补脑健脑，核桃中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，可以保护心脏、血管，预防动脉硬化。核桃中的维生素E，具有抗氧化的作用，以避免皮肤受自由基的氧化损害，有利于头发生长，核桃中丰富的油脂，能够润滑肠道，促进排便、缓解便秘。从中医角度上来讲，核桃性味甘、温，入肾经，对于肾虚所引起的疾病，如腰膝酸软、耳鸣等情况，具有较好的缓解作。
