一日三餐每顿吃半斤木耳吃多了有没有坏处,有的,特别是体质不太好的人群木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状,过敏体质的人也要少吃新鲜木耳,干木耳比鲜木耳更安全,木耳的好处多多呢炒木耳的菜式很多。
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1、多吃木耳好吗当然好啊!!木耳的好处多多呢炒木耳的菜式很多。这里推荐两个,供参考。一。蛋白炒木耳。原料:鸡蛋2个,黑木耳(干)10g。配料:蒜、葱调料:油、盐做法:1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清,搅匀。2、锅里放一勺的油,烧到7,8成热,关火,马上下蛋清快速翻炒,装盘备用。3、蒜末放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可起锅。二,白菜炒木耳。1、白菜用手撕片;(这一步可是关键哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,还省事儿,特别适合俺介个懒银,嘿嘿~)2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可
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2、一日三餐每顿吃半斤木耳吃多了有没有坏处有的,特别是体质不太好的人群木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分,化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质,人食用鲜木耳后,经太阳的照射,会引发植物日光性皮炎,可引起皮肤瘙痒,皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,食用前又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次水。过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉,这样就安全多了
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