制作豆浆要注意什么意思，做豆浆卖要注意甚么

本文目录一览

1，做豆浆卖要注意甚么
2，煮豆浆要注意些什么要点
3，豆浆有什么注意事项啊
4，如何正确制作豆浆

1，做豆浆卖要注意甚么

讲卫生是重要的，别兑太多水，保持豆浆浓郁的香味，特别重要的1定的煮熟否则喝下去有中毒的风险，滤网要密1点的，否则很多渣也不行，最好根据个人口味添加适当的糖

安全，干净，卫生，口感

主要环境卫生，让人看着感觉干净！吃着也放心啊

最主要的是要当天跑的黄豆，

如果做原磨的话。不能把黄豆磨的粗了，1定要磨细！

要注意价格不要超过1块，这样我就会天天来买的。

做豆浆卖要注意甚么

2，煮豆浆要注意些什么要点

煮牛奶要注意的一是时间问题，不要煮太久，二是煮牛奶时不能加糖，因为牛奶在加热状态下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。如果想加糖的话，要等牛奶稍冷却时再加。三是不用牛奶冲鸡蛋，由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。再说说一点关于喝牛奶的饮食禁忌，在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。还有也不要喝浓茶，茶里面的鞣酸会影响人对牛奶中钙的吸收。豆浆呢，要注意煮熟，因为不熟的豆浆是有毒的。煮的过程中不要用大火，要勤搅拌，煮一段时间后先会有泡沫溢出，这时有些人认为是已经煮沸，其实是假沸，这时应该把火关小，把泡沫清掉，然后再煮到第二次沸腾（如涌泉式），才可以算煮熟。另外豆浆不可以加红糖，因为会产生变性沉淀物，不易被人体吸收，可以在煮熟时加白糖。最好也不要加蜂蜜，蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质相结合会产生沉淀,不能被人体吸收。另外豆浆冲鸡蛋也是不好的。

煮豆浆要注意些什么要点

3，豆浆有什么注意事项啊

喝豆浆有七忌: 　一忌喝未煮熟的豆浆　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。　二忌在豆浆里打鸡蛋　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。　　三忌冲红糖　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。　　四忌装保温瓶　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。　　五忌喝超量　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。　　六忌空腹饮豆浆　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。　　七忌与药物同饮　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。君潜回答时间 2007-11-18 16:12 其他答案、忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。 2、忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。 3、忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。 4、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。 5、忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。 6、忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

豆浆有什么注意事项啊

4，如何正确制作豆浆

使用豆浆机十几分钟即可做出新鲜香浓的熟豆浆，非常方便。对于体质较弱、营养不良的朋友，常饮对身体很有好处。不过，如果制作方法不当，豆浆的口感欠佳，甚至煮不熟，喝这样的豆浆反而对身体有害。那么，制作豆浆应该注意哪些问题呢？1、加豆要适量有朋友为多做豆浆，尽量多加豆量。殊不知，这样做往往适得其反，不仅做出来的豆浆品质较差，渣子多，而且打浆过程中噪音很大，也会缩短机器的使用寿命。正确的做法是豆量适中，不多不少，一般加至网罩的上下加豆线之间就可以了，同时量杯中水量适宜，只有这样才能“熬出”好品质的豆浆。要提醒的是，如果量杯中水量太多，可能出现豆浆无法煮熟的情况。2、泡豆有讲究制作豆浆前，最好先将豆子浸泡一段时间。在豆类大家庭中，黄豆浸泡时间较短，夏天时5、6个小时就行了。而黑豆、红小豆、绿小豆等豆类，外皮坚硬，需要浸泡10—12个小时甚至更长的时间。用这些豆子做豆浆时，不妨采用“干豆”方式，以增加打浆次数和时间。另外，单纯采用红小豆、绿小豆做豆浆，往往出现糊锅的现象，应该减少红小豆或绿小豆用豆量，并与黄豆混合制作豆浆。3、更换刀片不愁豆浆机采用高硬度的不锈钢刀片，使用几年应该没有问题。但是，如果使用不当，比如经常用黑豆做豆浆，刀片刀锋也会出现锯齿等磨损现象，影响制作豆浆的效果。买台新豆浆机，又觉得不划算。其实，家电卖场都提供更换刀片服务，有需要的用户可以与经销商预约一下。当然，更换刀片一般要收取30—50元不等的费用。$ $

种超浓鲜豆浆的制作方法，它以天然大豆为原料，包括以下制作方法：将新收的大豆剔去萎缩小粒、受虫害及机械伤的碎大豆；用清水洗净并浸泡大豆；将浸泡过的大豆，在去皮机上去除大豆的种皮；将去皮大豆与水按1∶4～1∶10的比例混合进行大豆全子叶磨浆，煮浆需在豆浆料沸腾后保持5～15分钟，均质后调整含糖度；在均质后进行灌装封瓶，并采用高温灭菌法处理，在鲜浓豆浆料灭菌后，在恒温下验收及贴标签、包装和入库。所述豆浆的制作方法，用于磨浆的大豆必须经过大豆脱皮处理，采用胶体磨浆设备进行全子叶大豆与水配比进行制浆，制成浆料全部用于浓豆浆制作，使大豆利用率提高80％～90％。以及将均质技术应用于制作豆浆过程的制作方法。 1.一种超浓鲜豆浆的制作方法，它以天然大豆为原料，其特征是，包括以下制作方法： (1)、挑洗原料：将新收的大豆剔去萎缩小粒、受虫害及机械伤的碎大豆； (2)、清洗：用清水洗净并浸泡大豆； (3)、去皮：将浸泡过的大豆，在去皮机上去除大豆的种皮； (4)、磨浆：将去皮大豆与水按1∶4～1∶10的比例混合进行大豆全子叶磨浆，使制成豆浆蛋白质含量≥2.0％； (5)、煮浆：取浓豆浆料用间接式加热方法进行煮浆，在豆浆料沸腾后保持5～15分钟，均质后调整含糖度； (6)、灌装：在均质后进行灌装封瓶，并采用高温灭菌法处理，即在120～125℃高温下，对鲜浓豆浆进行灭菌； (7)、验收：在鲜浓豆浆料灭菌后，在恒温下验收及贴标签、包装和入库。