预备食材4人份红薯叶1把蒜头2-3瓣猪油适量调味料盐适量香菇精或鸡粉少许水少许蒜头拍扁去皮后略切，红薯叶要用手摘折成适当长度并且「丝」过,预备食材4人份红薯叶1把蒜头2-3瓣猪油适量调味料盐适量香菇精或鸡粉少许水少许蒜头拍扁去皮后略切，红薯叶要用手摘折成适当长度并且「丝」过。
450大卡。红薯叶菜馍是利用面粉、红薯叶和蒜汁制作而成的。含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。根据测量得知其热量为450大卡，相当于400g米饭、200g牛肉、150g面包的热量
清炒红薯叶，将买回来的红薯叶清理干净以后，再冲洗干净，备用。锅中烧油，油热以后，先炒蒜末，超出蒜香以后倒入红薯叶，翻炒，可以加入锅中一点热水，待红薯叶炒至变色以后，加入适量的盐，翻炒入味以后，关火就能出锅。清清爽爽的一个清炒红薯叶就出锅了，清淡口味的，老人，小孩儿都可以吃
3、河南红薯叶子的做法蒜炒红薯叶，咱们自己的家常菜，记得小时候，这道菜在家里是很常见的，但是现在出来上班之后，吃的少了，偶尔碰到，试试，看着还是不错的，都是满满的回忆，满满的乡愁。预备食材4人份红薯叶1把蒜头2-3瓣猪油适量调味料盐适量香菇精或鸡粉少许水少许蒜头拍扁去皮后略切，红薯叶要用手摘折成适当长度并且「丝」过，锅烧热后下猪油，并爆香蒜末，下红薯叶快炒，让红薯叶都有沾到油之后，便可调味，接着放一点水盖锅盖略闷ㄧ下即。
