赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽赤小豆怎么吃,赤小豆的最佳吃法：1、赤小豆鲫鱼汤食材：鲫鱼1条，赤小豆100克做法：先将鲫鱼和调味品一起放到油锅中煎至两面金黄，然后将赤小豆放入另一个锅中加入适量水煮开，煎好的鱼放入赤小豆水中，等水煮开后改为小火煮1个小时，最后起锅前加入盐调味,吃赤小豆的好处和作用,赤小豆怎么吃最好。
赤小豆的最佳吃法：1、赤小豆鲫鱼汤食材：鲫鱼1条，赤小豆100克做法：先将鲫鱼和调味品一起放到油锅中煎至两面金黄，然后将赤小豆放入另一个锅中加入适量水煮开，煎好的鱼放入赤小豆水中，等水煮开后改为小火煮1个小时，最后起锅前加入盐调味。功效：赤小豆鲫鱼汤有健脾祛湿、利尿消肿的功效，并且也很适合湿热证。2、赤小豆薏仁茶食材：红薏仁、赤小豆、芡实功效：将泡好的薏仁、赤小豆和芡实一起放入锅中，等水煮开后改为小火煮10分钟即可。功效：赤小豆薏仁茶是一种保健饮品，它的主要功效是清热解毒、祛湿消肿，还能够抑制癌细胞的增值，对于风湿性关节炎有一定的辅助治疗作用。3、赤小豆鸡汤食材：鸡腿1个，赤小豆，芡实做法：先将赤小豆和芡实用温水泡好，半小时之后将所有食材导锅中，加入适量水，等水煮开后改为小火炖2小时，之后加入调味品即可。功效：鸡肉能够温中补气，还能够补肾填精，和赤小豆一起煲汤有健脾养胃的功效
2、吃赤小豆的好处和作用,赤小豆怎么吃最好?吃赤小豆的好处1、利水消肿，赤小豆里面含有非常丰富的皂角苷，可以达到非常不错的利尿效果，当出现肾病或者肾炎水肿问题，吃一些赤小豆都可以达到很好的改善效果，有小便不利的人也可以适当的吃一些。2、美容瘦身，赤小豆对于爱美的女性来说都是可以吃的，里面含有非常丰富的膳食纤维，可以让肠道蠕动的速度变得更快，还可以起到通便以及润肠效果，赤小豆又可以消肿，经常吃一些也可以达到瘦身作用，3、催乳，赤小豆还可以让产妇的乳汁分泌变得更多，可以和其他的食材搭配在一起煲一些汤来喝，里面所含有的叶酸又可以补充身体所需要的营养，而且还可以达到催乳效果。赤小豆食用方法赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类，用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料，赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆。
