有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳,没必要天天吃,偶尔在必要的菜肴里放些即可.生姜：指姜属植物的块根茎,而且，每日吃2-3片醋泡姜，还有延年益寿，预防老年病的功效一个人一天吃多少姜最好,中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利.但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生
中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。没必要天天吃,偶尔在必要的菜肴里放些即可.生姜：指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物姜ZingiberofficinaleRosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。性味辛、微温成分含有辛辣和芳香成分
3、每天吃三片醋泡姜,坚持下去对身体有哪些好处?醋泡姜片是一种养生的方法，具有养胃，减肥，防脱发，提升人体阳气的功效。醋泡姜有非常好的降血脂，辅助治疗关节炎的作用，如果男性阳气不足，可以吃点醋泡姜片来升阳气，同时又有舒发肝气的作用。因天气炎热导致的没有胃口或消化不良，可以吃点醋泡姜片来缓解上述的症状，而且，每日吃2-3片醋泡姜，还有延年益寿，预防老年病的功。
