夏天晚上做什么菜好，夏天晚上做点什么吃好了

1，夏天晚上做点什么吃好了

凉拌麻酱茄子：做法：1．将茄子去皮，用锅蒸至熟（时间自己掌握）． 2．把凉凉的茄子撕成细条． 3．做调料：用酱油老醋把麻酱调匀，再加入盐＼鸡精＼蒜沫． 4．把作好的调料倒入撕好的茄子中拌匀即可．凉拌豆腐内脂豆腐一块，皮蛋一个，榨菜半包，肉松少许 1、将豆腐切片装盘 2、撒少许盐在豆腐上 3、皮蛋榨菜切丁，撒上 4、淋上麻油，盖上肉松即可

夏天晚上做点什么吃好了

2，夏季的晚餐吃什么最营养

1.色氨酸食物营养学家建议，在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。除此之外5羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言，适量的多吃含色氨酸的物质可帮助我们有效的入眠。在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中，从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。因此在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。2.维生素B族食物含维生素b的食物有很多，其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富，因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多，比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。3.钙和镁的食物在晚餐的食物中，专家特别的提醒，还应该多增加一些含有钙、镁等微量元素的食物，因为这两种物质是天然的放松剂和镇定剂。　　一直以来含钙的食物都具有很好的催眠功效，特别是钙含量丰富的牛奶更是被公认为助眠佳品。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

所谓营养不过是对口...喜欢吃就做不必太在意所谓的营养专家的营养食谱

夏季的晚餐吃什么最营养

3，夏天晚上炒什么菜最合适

那要看你想吃什么，喜欢什么口味呀，夏天天气热，人出汗比较多，没什么食欲，可以吃的清淡一点的，炒点喜欢的时令蔬菜

夏季适合吃什么样的蔬菜　　夏季三种蔬菜宜吃炎热的天气悄悄降临，营养师们认为，下面三类蔬菜最适宜人们（尤其是老人）吃。　　1.瓜类蔬菜　　蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。　　夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。　　2.凉性蔬菜　　进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。　　在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。　　3.“杀菌”蔬菜　　夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。　　夏季美肤蔬菜　　1.黄瓜：含有大量维生素和游离氨基酸，内含丰富的果酸可以使肌肤清洁美白，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。　　2.丝瓜：能使肌肤润滑，防止皱纹产生。　　3.白萝卜：含有丰富的维生素c，能抑制黑色素生成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积，常食白萝卜可以使皮肤白净，细腻。　　4.冬瓜：含微量元素锌、镁，锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润、皮肤白净。　　5.豌豆：可以润泽皮肤，因其含有丰富的维生素a原，在体内可转化成维生素a。　　夏季蔬菜胜良药　　1.芹菜：每次用功250克，放沸水中烫2~3分钟切细绞汗喝，每次一小杯，每日2次，可治高血压。　　2.菠菜：洗净切碎，放入沸米粥内烫热吃，可治食欲不振。　　3.韭菜：洗净捣烂，挤汁饮服，每次一杯，可治中暑昏迷。　　4.洋葱：去皮生吃,每次一个，可治便秘。　　5.大葱：剥去老皮，捣汁涂患处，每日数次，可治丹毒。　　6.黄瓜：把嫩黄瓜洗净，去皮生吃，每次要250克，每天2~3次，可治痢疾。　　7.苦瓜：去瓤切片煎水喝，可治烦热口渴。　　8.南瓜：洗净去瓤，煮热吃，每日500克，分二次吃完，可治糖尿病。　　9.番茄：洗净生吃，连吃苦头15天，可治牙龈出血。　　夏季瘦身蔬菜　　1.黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。　　2.白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。　　3.韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。　　4.冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。　　5.辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积。　　6.绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。　　7.大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2～5分钟左右（注意别炒焦）。待冷却后，装瓶，倒入食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒。

夏天晚上炒什么菜最合适

4，夏季天气炎热请问现在晚餐食谱选择点什么蔬菜

夏天炎热、让人没有胃口，也让主妇们不想下厨。夏天吃什么菜好？夏天最烦的就是大鱼大肉，可以做一些简单怡人的凉菜，配上小米粥，就是一顿可口的佳肴。　　夏天吃什么蔬菜好？　　夏天可以多吃胡萝卜、山药、茄子。容易上火的人，在夏季宜吃些凉性蔬菜，以便除烦解暑，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。　　对于常常要下馆子解决伙食的朋友，推荐多吃一些“杀菌”蔬菜。在夏季这个肠道传染病多发季节，这些蔬菜有利于预防疾病。它们包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。　　另外，夏天可以通过瓜类蔬菜来补充水分，它们的含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。　　糖尿病人夏天吃什么蔬菜好？　　首选就是菠菜。促进胰岛素分泌，素有“蔬菜之王”的美称，可多食。竹笋，为低糖低脂高纤维素食物，有利于消渴之功效，可多食。黄瓜，甘寒，供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪。洋葱，含有降血糖物质，可预防糖尿病的并发症。莴苣，为低糖物质，富含有胰岛素激活剂。为糖尿病患者必食蔬菜。苦瓜，性寒味苦，食有利于降低血糖。南瓜，促进胰岛素分泌，对伴有高血脂、高血压患者有治疗作用。　　夏天主食吃什么好？　　夏天天热，人人都没胃口，但不能减少了碳水化合物的摄入量。不好好吃饭，会容易中暑。　　夏天要先保证吃好早餐，早饭要有营养，如牛奶、粥、燕麦片、面包、馒头、鸡蛋等，适当搭配新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃。　　午餐和晚餐最好干湿搭配，可以选择绿豆粥，最好搭配软而容易消化的馒头、鸡蛋饼，既补足热量又增进食欲。同时补充含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼、瘦肉、禽肉类等，注意不能油腻，尽量采用清蒸、煮、凉拌等方式，也可以煲一锅荤素搭配的靓汤，既富有营养又容易消化，如冬瓜番茄小排汤、鸭块菌菇汤。夏天要多吃蔬菜，如凉性平和的瓜茄类。同时添加糖醋柠檬汁等调味，以增进食欲。　　夏天吃什么水果、饮品好？　　夏天最适合的，就是绿豆汤了。另外夏天的水果，属西瓜最好，但也不能贪吃，孕妇尤其要注意，每天吃小半个西瓜为限量。　　除了绿豆、西瓜，还可以充分发挥DIY的精神，自己动手做饮品喝：　　1、菠萝绿豆：菠萝三大片，就是横断面的那种切法。用盐水略微泡十分钟消毒。一根和路雪的绿豆雪糕，一块蒙牛的奶油冰砖。把这些东西都放入搅拌杯中，加一点水就可以，大约一勺。开机搅拌。因为现在的菠萝比较酸，所以用奶油冰砖调合。如果菠萝很甜，可以少放些奶油冰砖。其实做这东西用酸点的菠萝好吃，特别爽口。　　2、樱桃西瓜冰：提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然后放入冷冻室冻成冰。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼奶放一起搅拌即可。千万记得西瓜去籽。冰激凌不要很多，一满勺就够了。　　3、橙李酸奶：酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后，用搅拌机弄碎，或者可用擀面杖敲打，把酸奶冰敲碎。把酸奶冰放入杯子里，放到一半的位置就可以了。橙子和李子肉放入搅拌机搅拌，然后倒入酸奶冰上边。吃的时候先搅拌下，就可以吃吃喝喝了。　　夏天吃什么菜好？清淡凉菜　　1、玉米西芹炒百合　　原料：玉米粒、西芹、百合、胡萝卜　　做法：西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。将全部原料用沸水焯一下。锅内放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、鸡精调味后即成。如果嫌麻烦，也可以只炒西芹和百合。　　2、凉拌金针菇　　原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜　　金针菇切指头长短的段，芹菜切段，红萝卜、辣椒、香菇切细丝。油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。　　3、凉拌西芹　　原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许　　做法：将西芹的叶子摘去，洗净。将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀。这道凉拌西芹既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃菜。　　4、冰白玉水果沙拉　　材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇各少许　　做法：各种材料切成小块，青缇去籽。在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏。白玉豆腐和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。　　5、凉拌菠菜　　原料：菠菜、琥珀花生　　做法：菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。将食盐，味精少许，蒜粉，香油，和菠菜一起搅拌均匀。最好放点琥珀花生仁，喜欢芥末的可放芥末油。就可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜。　　6、凉拌苦瓜　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克。精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。　　制作：将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。　　7、凉拌海带丝　　原料：海带300克　　做法：将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用（不需加盐）。　　8、松仁菠菜　　做法：菠菜洗净后焯下水，攥干水分备用；米醋、美极鲜酱油、白糖、香油和鸡粉调成味汁，倒入菠菜中拌匀；吃食撒上熟松仁就可以了　　9、酱蒸茄子　　做法：茄子洗净去茎，切成块状，放进碗内，按量加盐，味精，多放点糖，然后加点酱油，再放点色拉油，最后蒸。蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸，也可以放在锅中蒸，只要茄子煮熟即可取出。取出后，用筷子将碗里的茄子拌均匀，再撒点香葱即可。　　另外，面筋、芦笋、萝卜等也可以做成凉拌菜，还可以搭配上蛋黄酱，做个你的专属沙拉。　　夏天吃什么菜好？这么多选择，你还在烦恼没有新花样吗？不妨下个厨，做个拿手好菜吧！欢迎采纳，谢谢！