小白菜有什么营养吗，青菜小白菜都有哪些营养

本文目录一览

1，青菜小白菜都有哪些营养
2，小白菜的营养是什么
3，小白菜有那些营养价值
4，小白菜有什么营养

1，青菜小白菜都有哪些营养

新鲜蔬菜还有丰富的维生素及矿物元素。

青菜小白菜都有哪些营养

2，小白菜的营养是什么

维生素和铁

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 ≮功效≯ 小白菜性味甘平、微寒，无毒，具有清热解烦、利尿解毒的功效小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退。 ≮适用人群≯ 大众人群均适合食用。 ≮适用量≯ 每餐70克。 ≮特别提示≯ 不宜生食。用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。 ≮健康红绿灯≯ 脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食小白菜。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 19 0.41 0.33 0.54 104 32 - 0.6 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克) 泛酸烟酸矿物质元素 (毫克) 钙 270 - - 3.87 15 0.2 2.3 90 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) 1.9 36 178 73.5 0.08 18 0.51 1.17

小白菜的营养是什么

3，小白菜有那些营养价值

小白菜，又称青菜、鸡毛菜、油白菜、普通白菜，原产我国。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。营养及功效： * 含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。 * 小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。 * 能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。 * 能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。 * 有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。 * 还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。食用宜与忌：小白菜吃法较多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋合炒，小白菜汤有利于减肥。不宜生食，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。

大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。同时大白菜还有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。洋白菜也叫卷心菜，圆白菜，莲花白,包菜, 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素c，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。 2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。 3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

小白菜有那些营养价值

4，小白菜有什么营养

小白菜的食疗价值　　营养成分：　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。　　适宜人群：适宜患有肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症，出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、心悸症状的人群。　　食疗：　　1. 提高免疫力：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。　　2. 保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。　　3. 润泽皮肤、延缓衰老：青菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。　　4. 防癌抗癌：青菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。　　5.安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。　　6.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。　　7.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。　　8.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。　　9.止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。　　10.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。　　11.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。　　12.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。