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吃什么东西补铁,吃什么食物可以补铁

来源:整理 时间:2023-02-28 10:16:31 编辑:爱爸妈 手机版

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1,吃什么食物可以补铁

含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。 雌性大白菜最好,它中的铁比菠菜和胡萝卜还有普通白菜都高,铁是普通白菜的3.7倍,具有补血作用。 另外在日常生活中多喝骨头汤也很能补铁!蔬菜中菠菜效果最好,还有胡萝卜!

吃什么食物可以补铁

2,吃食物什么可以补铁

1、补铁最好的途径是通过饮食,含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等,此外,在吃含铁食物的同时,也要多吃富含维生C的水果及蔬菜,这样更有助于铁质的吸收和利用。另外保健品不推荐,因为价格实在是高.... 2、贫血补铁还应适当补铜。 3、这些铁不被吸收的主要原因是,中国人的饮食主要是以粮食、蔬菜、水果等植物性食物为基础的,植物性食物中的脂醇、单宁酸等物质会阻碍铁的吸收;而以肉食为主的西方发达国家,贫血率是较低的。于是在不改变我国饮食习惯的基础上,营养专家提出了在酱油里添加强化铁剂的补铁措施!那么在众多的食品中,专家为什么单单选择了酱油呢?

吃食物什么可以补铁

3,补铁吃什么好呢

含铁质丰富的食物有: 1、动物肝脏:肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且较易被人体吸收。如肝泥就很适合儿童食用。 2、鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养,所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。 3、黄豆及其制品:每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%。 4、芝麻酱:这是一款极佳的儿童营养食品,每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。 贴心提示: 一些食物中的铁元素由于植物酸干扰,实际吸收量较低。在饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁,能成倍增加对铁的吸收,而饭前饭后喝茶,则会大大抑制人体吸收铁。

补铁吃什么好呢

4,吃什么东西可以补充铁元素

在美国化学协会全国大会上,新泽西州Rutgers大学食品学家李同庆(音译)指出,吃煮、蒸或油炸过的蔬菜,甚至几个水果,就能够增加身体铁摄入量。尽管蔬菜中铁含量不会变化,但煮过后能使更多的铁元素被人体吸收。 例如,甘蓝煮过以后,可被人体吸收的铁含量从5%提高到15%;花茎甘蓝从6%提高到30%。与此相比,牛羊肉中可被吸收的铁元素占25%。水果中,桃煮过后对人体补铁最有益,不过,总体来说,水果含铁量并不太大。 李对48种从台湾食品零售商处购买的新鲜蔬菜进行了试验,发现其中37种经水煮约15分钟后,能够被人体吸收的铁增加。一些蔬菜水煮后对人的益处显著增加,另一些蔬菜(如菠菜)的营养成份煮后不发生改变。李还发现,煮过的蔬菜隔夜食用,即使是放在冰箱里都会使可被吸收的铁明显减少。要想从蔬菜中吸取尽可能多的铁,应该煮后即食。 把西红柿和其他蔬菜一块烹调也会使其他蔬菜的营养价值提高,如花茎甘蓝和菜花。把烹调后的各种蔬菜混合在一起不会改变铁元素含量,但如果在烹调前把各种蔬菜混在一块,将使可吸收铁元素降低到烹调前的水平。 煮过的蔬菜能使身体吸收铁元素的能力增强,因为在植物中,铁以铁蛋白的形式储存,铁蛋白遇热后释放出铁元素。烹调前把几种蔬菜混合使植物的细胞壁受到破坏。 缺铁性贫血是当今世界最普遍的营养性疾病。
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