竹笋什么能不能吃，什麽竹子的笋都能吃吗

1，什麽竹子的笋都能吃吗

我也很喜欢笋，竹子品种不少，没听过有什么笋不能食用，听厨师界的朋友说过，事先拿片在口里尝尝，味道有的甘甜，有的是很苦的等等，苦的叫苦笋，但是也能食用。说是性凉。经处理味道还很不错。仅供参考。

不是啊，能吃的有毛竹、麻竹......好几种

不一定，要看是什么品种的，有的品种是不能吃的，味道和口感可能很不好，但是能吃的要好的多

什麽竹子的笋都能吃吗

2，什么样的人不宜吃竹笋

竹笋含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品，所以不管什么样的人都可以食用。

肠胃不健康的人不宜

敏感体质还有有皮炎的什么的不可以吃因为竹笋含一种竹碱容易引起瘙痒还有就是胃溃疡的人不能多吃因为竹笋粗纤维会刺激·做竹笋的时候切丝放水里加点醋泡泡或者用热水加醋焯一下可以适当去除竹碱15岁以前的儿童不宜多吃

结石的、肠胃不好的

对吃竹笋过敏的人

什么样的人不宜吃竹笋

3，哪些竹笋不能吃

没有不能吃的竹笋，只是饮食搭配上有讲究，竹笋不能和虾一起煮，也不能和羊肉一起吃，否则会食物中毒，建议过敏体质的人最好不要食用。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后则成竹了。各种竹笋中，苦笋的味道也特别苦，也有的不中吃。

竹笋营养丰富，目前还没有发现不能吃的竹笋，只有发现不适合吃竹笋的人。一般人均可食用，但也并不是适合所有人。【以下几种人要慎重或忌食竹笋】。一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

哪些竹笋不能吃

4，竹笋那些能吃那些不能吃

虾1. 新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根，另外年老体弱者、胆结石患者不宜多食、复发哮喘的人不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、肾结石:同食会引起中毒。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以前儿童尤应注意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、消化不良者、胃出血,不可与竹笋同煮羊肉与竹笋相克、脾虚肠滑者不宜多食春笋、肝硬化

您好，竹笋和冬笋不属于发物，毛笋是属于发物，最好不要吃。竹笋禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食；儿童不宜多食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。竹笋的功效与作用中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。1.开胃健脾竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。 2.宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。 3.降“三高” 竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。 4.增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋的营养价值竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

剥了皮，吃最嫩的地方，有毛毛的地方就不能吃