什么东西高营养高蛋白，什么食物是高蛋白高营养

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1，什么食物是高蛋白高营养
2，什么东西营养蛋白高
3，哪种食物含蛋白质高的
4，什么食物含蛋白质高

1，什么食物是高蛋白高营养

豆类，肉类。具体有豆腐，坚果，牛肉

每样实物都有它的营养与价值，如果说是高蛋白，那就推荐豆类，豆制品

什么食物是高蛋白高营养

2，什么东西营养蛋白高

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蛋白质是人体组成及代谢的物质基础,是人体所需的第一营养素，也是人类饮食结构的重要成份。人们日常通过饮食摄取的蛋白质分别有动物性蛋白质（鱼虾水产、禽肉、畜肉、蛋类及奶类）和植物性蛋白质（谷类、豆类、坚果类）的两大类。本文所指的植物蛋白为直接加工利用价值较高的大豆蛋白和花生蛋白。大豆、花生是全球最重要的四大油料作物（油菜、大豆、花生、芝麻）之一，大豆、花生这两大种类不仅富含油脂而且富含优质蛋白质，所以大豆蛋白和花生蛋白是公认的优质植物蛋白资源。大豆、花生既能榨取食用油脂又可直接加工制成营养蛋白食品，是适应我国种植而廉价易得的植物蛋白资源。大豆、花生是人类食用油脂和食用植物蛋白的主要来源之一, 在人类的日常生活中起到重要的作用。大豆蛋白和花生蛋白的营养价值与动物蛋白相近，人体所必需的氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同。有着与动物蛋白不可比拟的优点。大豆蛋白和花生蛋白既有较高的蛋白营养价值，而且不含胆固醇，它特有的生理活性物质·异黄酮还起到降胆固醇的作用。植物蛋白与动物蛋白（肉、蛋、奶、水产）搭配食用起到营养改良、营养互补的科学作用。在食品工业的食品加工的研发和生产制造中，动、植物蛋白复合制成营养、健康食品而起到替代部分动物蛋白（替代动物肉、替代牛奶）。在保健、健康饮食方面，植物蛋白不含胆固醇，不会导致现代“文明病”的发生，有依据说明，植物蛋白是公认的具有安全性的食用蛋白，植物蛋白类食品营养人类更有利人们健康长寿。 1、直接利用植物蛋白替代动物蛋白有着取代肉类增长的意义重大大豆蛋白、花生蛋白资源的开发利用一直受到联合国粮农组织（FAO）和众多国家的高度重视，特别是我国。

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什么东西营养蛋白高

3，哪种食物含蛋白质高的

鱼，肉，蛋，豆制品蛋白质含量都是很高的

动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类，像米、面、玉米等；干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。动物性蛋白质的生理价值高，当然最好吃动物性蛋白质、但是，我们都知道，植物蛋白质的价钱比较便宜，像黄豆、豆腐比起肉来便宜得多，以您可根据自己经济条件来选择，不过大豆和豆制品是物美价廉的食物。参考资料： http://kid.bb06.com/article.php?id=5755

牛奶和鸡蛋是补充蛋白质的最好食物，一种食物的营养价值高不高不是看蛋白质的含量有多少，而是看必需氨基酸的含量及其他们之间的比例关系是否与人类需要的比例相符。一般来说象牛奶和鸡蛋这种能赋予生命的东西是补充蛋白质的最佳原料。蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，蛋白质食品价格均较昂贵，可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。

鸡、鸭、鱼等各种动物的瘦肉及蛋等蛋白质含量高。

含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克；含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克；

蛋白质的来源有两大类：一是动物蛋白质，如各种奶类、鱼肉、虾、肝脏、蛋类、瘦的猪肉、牛肉；另一类是植物蛋白质，多种豆类及其制品（尤其黄豆）。所以没有最，都不少。

哪种食物含蛋白质高的

4，什么食物含蛋白质高

1、虾虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。2、黑豆黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。3、豆腐豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。4、鱼肉鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。5、牛肉牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。参考资料来源：人民网-9种高蛋白食物让你越吃越精瘦！参考资料来源：搜狗百科-虾参考资料来源：搜狗百科-黑豆参考资料来源：搜狗百科-豆腐参考资料来源：搜狗百科-鱼肉参考资料来源：搜狗百科-牛肉

乳和乳制品、肉、蛋、豆类、硬果类含有的蛋白质较高。另外由于米、面等主食在日常食用的数量大，所以也是食物蛋白质的主要来源。其中，以紫米的蛋白质最为优质，紫米富含多种营养成分，素来被健身的人当成主食来吃，以补充必要的蛋白质。

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。　　蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

《常见食物蛋白含量表》食物名称每100克食物含蛋白质燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 21.5 鸡肝 18.2 鸭肉 16.5 海参(干) 76.5 鸡蛋 14.7 龙虾 16.4 蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。添加含蛋白质多的食物蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，就要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。

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