相等重量下，黄豆的维生素和矿物质的总含量比鸡蛋要高,,1、100粒黄豆25克左右，平均每粒黄豆在0.25克，1千克这种黄豆大约4000粒,鸡蛋和大豆中都含有能降低血胆固醇的卵磷脂，但是鸡蛋自身含有大量胆固醇，所以高脂血症、肥胖、动脉硬化等患者不宜大量食用我想问一下100粒黄豆有多少克。
1、100粒黄豆25克左右，平均每粒黄豆在0.25克，1千克这种黄豆大约4000粒。2、大豆（学名：GlycinemaxMerr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月
2、七个黄豆的营养价值和一个鸡蛋一样是吗?它们的营养价值接近，但不一样。二者均属于优质蛋白，但是鸡蛋蛋白的氨基酸组成更易被人体利用，大豆蛋白需要与谷物类食物互补利用效果才能更好，相等重量下，黄豆的维生素和矿物质的总含量比鸡蛋要高。鸡蛋和大豆中都含有能降低血胆固醇的卵磷脂，但是鸡蛋自身含有大量胆固醇，所以高脂血症、肥胖、动脉硬化等患者不宜大量食。
